Ken Tea merupakan teh hitam berkualitas tinggi yang sudah diakui di mancanegara. Ken Tea diproduksi oleh perkebunan teh PTPN XII Sirah Kencong, Blitar Jawa Timur. Ken Tea dihasilkan dari daun teh pilihan ( perkebunan teh ) yang terletak di lereng gunung Kawi Jawa Timur pada Ketinggian 1200 m dari permukaan air laut. Diproses secara modern menggunakan sistem CTC ( Crushing-Tearing-Curling ), dalam pengolahannya diberi kesempatan penuh terjadi fermentasi (mengalami perubahan kimiawi sempurna sehingga hampir semua kandungan tanin terfermentasi menjadi theaflavin dan thearubigin ) yang akan merubah warna daun teh dari hijau menjadi kecoklatan dan dengan proses pengeringan berubah menjadi hitam. Setelah itu dilakukan proses sortasi dan grading. Sortasi bertujuan untuk memisahkan teh kering berdasarkan warna, ukuran dan berat. Sedangkan grading bertujuan untuk memisahkan teh berdasarkan standar mutu yang telah disepakati secara nasional maupun internasional.
